Yöresel yemeklerin tek adresi: Naz Mutfak

Diyarbakır’ın yöresel tatlarını sunacak olan Naz Mutfak geçtiğimiz günlerde açılışını gerçekleştirerek hizmet hayatına başladı. Naz Mutfak ‘ta hedef Diyarbakır ve çevre illerde şubeleşmek.

Ev hanımlığının ardından hizmet sektöründe yöneticilik yaparak iş hayatına başlayan Naz Mutfak işletmecisi Nazan İşler, yöresel lezzetlerle ilgili hayalini kuruduğu projesini hayat geçirdiğini söyledi.

Nazan İşler, 110 metrekare alanda uzun süren tadilatın ardından son derece nezih ve ferah bir mekan oluşturduklarını belirterek, “Diyarbakır’ın son derece mükemmel yöresel lezzetleri var. Bunları uygun bir konsept ile sunmak için kolları sıvadık. Açılışımı gerçekleştirdik. Kavurma, fırında güveç mumbar, etli dolma, içli köfte, erok, mantı gibi lezzetleri sunuyoruz. Bunun yanı sıra pasta çeşitleri ve gözlemeler de var. Diyette olanlar için salata bar açıyoruz. 3 tane kadın aşçımız var. Özel siparişlerde alıyoruz. Mesela, But dolması, kaburga dolması ve hindi dolması gibi. Özel günler içinde yemek hazırlıyoruz. mevlüt, taziye veya bunun gibi günler” dedi.

EVLERE VE İŞYERLERİNE PAKET SERVİS HİZMETİ

Evlere ve işyerlerine paket servis hizmetleri olduğuna da değinen İşler, “Bu sektörle ilgili hedeflerim çok büyük. Yavaş ama emin adımlarla hedeflerimi hayat geçireceğim. Üretim için ayrıca bir yer açacağım. Diyarbakır’da ve çevre iller başta olmak üzere şubeleşmeye gideceğim. Diyarbakır’ın yöresel lezzeti denildiğine ilk akla gelen olmak istiyorum. Bu konuda kendime ve ekibime çok güveniyorum. Gerçekten yemeklerimiz ve tatlılarımız akıllarda kalacak lezzetler” ifadesini kullandı.

İşler, Diyarbakır’da istihdamın çok önemli olduğunun altını çizerek, “ 10 kişilik profesyonel ekibimiz var. Hedeflerimi hayata geçirmem durumunda istihdama olan katkılarımız artarak devam edecektir” dedi.